La salsa bechamel se utiliza para la lasaña, los canelones, pero también se puede añadir la salsa a cualquier verdura para hacerla más agradable al gusto: coliflor, brocoli, espinacas, etc.
He incluido dos recetas: una sin gluten y sin productos lácteos y otra compatible con la dieta GAPS.
500 ml leche de arroz
2 cucharadas de harina de arroz blanco
una pizca de sal
una pizca de nuez moscada
Verter todos los ingredientes en una cazuela y calentarlo removiendo todo el tiempo. Cuando empieze a hervir, disminuir la temperatura y continuar removiendo sin parar. Cuando sea suficientemente espeso ya está listo.
120 ml leche de almendras
80 gr harina de almendras blanca
una pizca de sal
una pizca de nuez moscada
Verter todos los ingredientes en una cazuela y calentarlo removiendo todo el tiempo. Cuando empieze a hervir, disminuir la temperatura y continuar removiendo sin parar. Cuando sea suficientemente espeso ya está listo.
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