Aquí tenéis otra receta que utiliza las castañas, esta vez para hacer tartas y tartaletas. La ventaja es que debido a la dulzor de la castaña no hace falta añadir endulzante o bien muy poca cantidad.
Sobre esta base de tarta se puede añadir la guarnición que se desee: puré de castañas, puré de frutas, chocolate, algarroba, etc.
Hay tres opciones: sin huevos, sin azúcares y sin ninguna de las dos cosas.
También se puede utilizar la misma receta para hacer galletas, simplemente dándole la forma deseada a la masa y añadiendo un poquito más de endulzante.
175 gr. de harina de castaña o mezcla castaña y arroz
65 gr. manteca de coco
1 huevo pequeño
Calentar el horno a 180ºC, programa para pasteles.
Trabajar la harina con la manteca a mano hasta obtener una mezcla arenosa. Añadir el huevo y amasar de nuevo hasta obtener una bola que no se pegue en las manos y que se pueda trabajar fácilmente. Si se pega demasiado, añadir harina. Si se rompe en migas, añadir un poquito de agua.
Amasar con un rodillo.
Engrasar los moldes para tartaletas . Hacer las formas con los moldes y colocar dentro de los moldes.
Cocer durante unos 12 minutos.
Atención! Esta neceta no es adecuada para la dieta GAPS
110 gr. de harina de castaña o mezcla castaña y arroz
50 manteca de coco
1 cucharada de jarabe de kitul
Calentar el horno a 180ºC, programa para pasteles.
Trabajar la harina con la manteca a mano hasta obtener una mezcla arenosa. Añadir el jarabe y amasar de nuevo hasta obtener una bola que no se pegue en las manos y que se pueda trabajar fácilmente. Si se pega demasiado, añadir harina. Si se rompe en migas, añadir un poquito de agua o jarabe.
Amasar con un rodillo.
Engrasar los moldes para tartaletas . Hacer las formas con los moldes y colocar dentro de los moldes.
Cocer durante unos 10 minutos.
Comentario: Esta opción es la más adecuada para hacer galletas.
Atención! Esta neceta no es adecuada para la dieta GAPS
150 gr. de harina de castaña o mezcla castaña y arroz
70 manteca de coco
20 ml agua templada
Calentar el horno a 180ºC, programa para pasteles.
Trabajar la harina con la manteca a mano hasta obtener una mezcla arenosa. Añadir el agua y amasar de nuevo hasta obtener una bola que no se pegue en las manos y que se pueda trabajar fácilmente. Si se pega demasiado, añadir harina. Si se rompe en migas, añadir un poquito de agua.
Amasar con un rodillo.
Engrasar los moldes para tartaletas . Hacer las formas con los moldes y colocar dentro de los moldes.
Cocer durante unos 10 minutos.
Atención! Esta neceta no es adecuada para la dieta GAPS
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