Las tejas de almendras son deliciosas, ¡son tan crujientes!
125 gr. de almendras laminadas
70 gr. de miel líquida
8 gr. de mantequilla clarificada o manteca de coco
Precalentar el horno a 150ºC-160ºC, programa con ventilador.
Mezclar la mantequilla blanda a temperatura ambiente con la miel. Añadir las almendras y mezclar.
Hacer pequeñas montañitas de pasta sobre un papel para horno.
Cocer durante 10-15 minutos, vigilar el horno y parar cuando ya estén doradas.
Colocar sobre un rodillo para hacer la forma de teja y dejar enfriar.
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