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Recetas

Coca de piñones

Coca de piñones

La coca de piñones es tradicional en Cataluña. Es muy crujiente y el gusto de los piñones tostados con el azúcar es delicioso.
21/04/2013
Bolitas de frutos secos

Bolitas de frutos secos

Me he inspirado en los “panellets” de Cataluña. Los panellets son confeccionados con almendras, azúcar y huevos, y son cocidos al horno, pero he adaptado la receta utilizando sólo avellanas y miel, sin necesidad de ir al horno.
17/03/2013
Cocer las legumbres

Cocer las legumbres

Las legumbres son normalmente muy indigestas por la mayor parte de las personas. Contienen antinutrientes que alteran la digestión y evitan la absorción de los minerales...
16/03/2013
Pastel de brownie americano

Pastel de brownie americano

En la fiesta de aniversario de mi hija pequeña he preparado su pastel preferido: el brownie. He adaptado la receta para que sea sin gluten, sin productos lácticos y sin huevos.
03/03/2013
Crackers

Crackers

Estos crackers o galletas saladas van muy bien para tomar como aperitivo, merienda, acompañamiento,...
08/01/2013
Polvorones

Polvorones

Para hacer polvorones hace falta un poco de experiencia. No es fácil hacer las formas, es como intentar hacer una forma ovalada con arena de playa húmeda...
15/12/2012
Base de tartaleta sin huevos

Base de tartaleta sin huevos

Esta base para hacer tartaletas es un poco frágil ya que se rompe en migas fácilmente. El jarabe de Kitul hace las veces de los huevos como ligante, además de azucarar.
13/12/2012
Galletas Navideñas «speculoos»

Galletas Navideñas «speculoos»

Cuando se acercan las fiestas de Navidad, en la escuela a menudo se organizan actividades para recoger fondos. Busqué recetas fáciles y rápidas de hacer para niños: las galletas de Navidad "speculoos".
07/12/2012
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