Hummus

L’humus peut être un remplacement de la mayonnaise quand il y a une intolérance ou allergie aux oeufs.

Tartine d'hummus

Ingrédients

250 gr de pois chiches
Jus d’un demi-citron
3 cuillères à soupe d’huile de colza ou olive
1 demi-cuillère à café de tahiné (purée de sésame)
1 demi-cuillère à café de purée de noisette
3 petits morceaux d’ail (de la taille de 3 mm2)
un pincé de sel

Préparation

Mixer tous les ingrédients ensemble.

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