Voici 3 différents recettes pour faire de la glace aux fraises. On peut choisir entre 3 différents ingrédients de base: la crème aigre, du lait au noix de coco ou des bananes. De cette façon, on peut choisir la recette qui convienne mieux selon ses intolérances. Toutes elles sont compatibles avec le régime GAPS.
Et si on veut faire de la glace au chocolat, citron, vanille, etc., il faut juste changer les fraises pour l’ingrédient désirée: le cacao en poudre (attention, n’est pas permis au GAPS), du jus de citron, la vanille, etc et augmenter ou diminuer la quantité de miel.
Bon été!
350 gr de fraises
480 gr crème aigre fermenté (recette ici)
90 gr miel de lavande
1 pincé de vanille
optionnelle: 3 oeufs
Nettoyer et équeuter les fraises.
Ajouter la crème, le miel, la vanille et, si vous les tolérez, les oeufs.
Mixer le tout.
Verser dans la sorbetière et mélanger jusqu’à ce que ce soit onctueux (habituellement environ 30 minutes)
Servir immédiatement, ou bien garder dans le congélateur.
Source: http://nourishedandnurtured.blogspot.ch/2012/02/strawberry-ice-cream-gaps-legal-primal.html
350 gr de fraises
400 ml lait de noix coco avec la crème entière
50 gr miel acacias
1 pincé de vanille
Nettoyer et équeuter les fraises.
Ajouter le lait de noix de coco, le miel et la vanille.
Mixer le tout.
Verser dans la sorbetière et mélanger jusqu’à ce que ce soit onctueux (habituellement environ 30 minutes)
Servir immédiatement ou bien, garder dans le congélateur.
Source: http://www.delightedmomma.com/2012/08/dairy-free-strawberry-lime-ice-cream.html
1 banane
1 poignée de fraises
1 pincé de vanille
optionnelle: 2 cuillères à soupe de lait de coco
Eplucher les bananes en morceaux et congeler pendant une nuit.
Sortir du congélateur et laisser à temperature ambiente pendant environ 10 minutes.
Mettre la banane et les fraises dans un blender (robot mixeur pour faire smoothies) et mixer jusqu’à obtenir une crème glacé.
Servir immédiatement ou bien, garder dans le congélateur.
source: http://theprimalhome.blogspot.ch/2011/07/strawberry-ice-cream-non-dairy-sugar.html chop into chunks and freeze overnight.
Remove from freezer and leave at room temperature for 10 minutes.
Place bananas and strawberries into blender for smoothies and process until smooth. Serve immediately or keep in the freezer.
Source: http://theprimalhome.blogspot.ch/2011/07/strawberry-ice-cream-non-dairy-sugar.html
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