La procedure pour faire des bonbons gélifiés et la gélatine est essentiellement le même, il ne change que le moule où on met la mélange. De cette façon les enfants pourront jouir d’un bonbon spécial pour les fêtes d’anniversaire et autres célébrations, et éviter dans la mesure du possible, le fait de se sentir différents pour ne manger le même que les autres enfants.
200 gr. gélatine du bouillon boeuf
40 gr. miel
40 ml. jus de fruits selon le goût choisi: citron, orange, pomme, fraise, etc.
Pour obtenir la gélatine du bouillon de boeuf on peut procéder de la même façon que pour obtenir de la graisse, avec la différence qu’il ne faut pas ajouter du sel aux os. La gélatine est la partie qui rest à l’inférieur du bouillon. Lire ici la recette.
Mélanger tous les ingrédients tout en les chauffant un peu dans une casserole.
Verser dans les moules destinés pour bonbons ou pour flans.
Laisser refroidir à température ambiante.
Mettre dans le frigo pendant 24 heures minimum.
Commentaire:
Les bonbons sont très difficiles de détacher du moule. Pour l’éviter, on peut les surgeler au préalable pour le démouler plus facilement.
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